Frukostsallad med Quinoa

Frukostsallad med Quinoa – 2 portioner

Ingredienser

1 stor avocado
1/2 gul lök
Pressad juice från en ½ lime
Salt
6 dl kokad Quinoa
100 g spenat
8 körsbärstomater

Tillagning

Stöt samman ingredienserna till en härlig röra, men lämna körsbärstomaterna hela eller skurna i bitar som dekoration över röran.

Servera i en skål, med valfritt tillbehör om önskas!

Nu är du redo att möta en ny härlig dag!

Frukostsallad med Quinoa